{"title":"菜切","description":null,"products":[{"product_id":"nakiri-160mm-na0001","title":"堺孝行 VG10 33層大馬士革 菜切 160mm","description":"\u003cp\u003e帶有靚仔33層大馬士革花紋的VG-10日式廚刀，鋒利、防鏽。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e大阪堺市生產刀具的歷史源遠流長，可以追溯到600多年前。當初主要以生產武士刀而聞名於世。而在這個地區，”堺孝行”是青木刃物製作所的品牌，以其精湛的製刀技術和豐富的設計聞名。堺孝行廚刀目前已遍布超過100個國家，深受各國使用者喜愛。\u003c\/p\u003e","brand":"堺孝行","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137074561249,"sku":"TSEF-NA-0001","price":1099.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/IMG_4085-scaled.jpg?v=1792755655"},{"product_id":"nakiri-65mm-na0003","title":"鈴木司 白二鋼 黑打 小菜切 65mm","description":"\u003cp\u003e65 mm小菜切 非常罕見， 非常之適合切蔥切蒜頭或者其他香料較細嘅蔬菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山形縣獨特嘅呢啲單刃刀型可以好輕鬆咁令食物離開刀刃，並唔容易黐住把刀，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e提升切割效率，不論家用定商用都非常之合適，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果你追求食物釋放能力，呢一把刀會好適合你。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e鈴木打刃物製作所\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鈴木司係山形縣嘅一位好有才華嘅鍛冶匠。他由細就跟住佢老豆學鍛造工藝，做到而家已經有四十幾年啦 baby\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鈴木先生之前最出名係佢手工打造嘅鐮刀，但佢做嘅廚刀都係越嚟越出名非常好用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山形縣獨特嘅呢啲單刃刀型可以好輕鬆咁令食物離開刀刃，並唔容易黐住把刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對於切蔬菜比較多嘅用家非常方便， 切割感非常之好，加上唔黐刀嘅體驗，你會好快愛上呢把刀。\u003c\/p\u003e","brand":"鈴木司","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137076232417,"sku":"TSEF-NA-0003","price":599.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/781bee7f-1b5b-4684-b691-db9ea32e1311.jpg?v=1792755673"},{"product_id":"nakiri-165mm-na0004","title":"山本將史 黒煙系列 SLD 黑打 菜切 165mm","description":"\u003cp\u003e佢主要用SLD鋼打造刀具並將佢嘅硬度推到極限，達到HRC 63-64 硬度，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e呢個硬度比一般嘅刀具要高得多，確保佢嘅刀具不僅鋒利，而且非常耐用\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e山本將史 喺2013年自立門戶，開咗自己嘅工坊，佢嘅作品以優質鋼材同埋精湛手工聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山本將史其實係山本和臣嘅兄弟，山本和臣而家係吉金工房嘅負責人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e佢哋兄弟都係繼承家族嘅鍛刀技術，山本將史尤其擅長將傳統工藝同現代設計結合，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e令佢嘅刀具深受專業廚師同刀具愛好者鍾意。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e佢主要用SLD鋼打造刀具，呢啲鋼材以鋒利同耐用聞名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山本將史嘅作品唔單止係實用，仲體現咗佢對品質同創新嘅追求，係真正高手來嘅。\u003c\/p\u003e","brand":"山本將史","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137078952161,"sku":"TSEF-NA-0004","price":1399.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/8781f901-e779-4015-a561-e594684ffe58.jpg?v=1792755713"},{"product_id":"nakiri-165mm-na0005","title":"義弘 青二鋼 黑打 菜切 165mm \"龍\"瀨戶織部燒手柄","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e陶瓷刀柄！工匠技術攜手合作，挑戰全新刀具開發！守護堺刃物的傳統工藝\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「ORIBE庖丁」\u003c\/b\u003e 是一款融合 \u003cb\u003e堺打刃物\u003c\/b\u003e 刀身與 \u003cb\u003e瀨戶織部燒\u003c\/b\u003e 刀柄的全新產品，誕生於 \u003cb\u003e大阪府堺市\u003c\/b\u003e 與 \u003cb\u003e愛知縣瀨戶市\u003c\/b\u003e 兩大傳統產業的合作。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ORIBE」這個名稱來自於日本傳統陶器 \u003cb\u003e「織部燒」\u003c\/b\u003e，此系列刀具正是運用這一技法製作獨特的陶瓷刀柄，呈現獨一無二的匠心工藝。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e關於「織部燒」\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「織部燒」的名稱源自於茶道大師 \u003cb\u003e千利休\u003c\/b\u003e 的弟子—— \u003cb\u003e大名茶人 古田織部\u003c\/b\u003e。他在日本茶道文化的發展中扮演了重要角色，特別是在茶碗與茶室美學方面影響深遠。「織部燒」以 \u003cb\u003e銅綠釉\u003c\/b\u003e 燒製，擁有自由奔放的造型、紋樣，以及鮮明的色彩，被譽為「創新前衛的陶器藝術」。這種獨特的風格，如今被應用於刀柄製作，讓 \u003cb\u003eORIBE庖丁\u003c\/b\u003e 既保留傳統技藝，又展現嶄新美學。\u003c\/p\u003e","brand":"義弘","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137082654945,"sku":"TSEF-NA-0005","price":1199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/IMG_7040-1.jpg?v=1792755767"},{"product_id":"nakiri-180mm-na0007","title":"真崎直樹 青一鋼 大馬士革紋 本三枚 菜切 180mm","description":"\u003cp\u003e由真崎直樹 親手鍛造，採用 \u003cb\u003e本三枚（Hon San-mai）結構與 Aogami #1 大馬士革鋼，並以手工精細研磨，確保極致鋒利與卓越的持久性。這把極為罕見\u003c\/b\u003e的菜切不僅展現了傳統工藝，更是收藏家與專業廚師的夢幻逸品。\u003c\/p\u003e","brand":"真崎直樹","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137085636833,"sku":"TSEF-NA-0007","price":10099.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/IMG_9680.jpg?v=1792755808"},{"product_id":"tadafusa-hamono-aogami-2-nashiji-nakiri-175mm","title":"忠房 青二鋼 梨地 菜切 175mm","description":"\u003cp\u003e忠房這款菜切採用青二鋼，刃長 175mm，為兩刃設計。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e刀身採三枚合構造，以梨地作仕上，配八角形刀柄及水牛角口輪。\u003c\/p\u003e","brand":"忠房","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137091404001,"sku":"LU0070","price":750.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/tadafusa-hamono-aogami-2-nashiji-nakiri-175mm-01.jpg?v=1793644099"}],"url":"https:\/\/tsefhk.com\/collections\/nakiri.oembed","provider":"米玩刃物店","version":"1.0","type":"link"}