製造地： 日本・福井縣 越前市
鍛冶師： 加藤義實（Yoshimi Kato）
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項目 |
詳細內容 |
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種類 |
牛刀（Gyuto） |
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刃長 |
210 mm |
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刃幅 |
47 mm |
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刃厚 |
約 3.5 mm |
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重量 |
約 150 g |
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鋼材 |
超青鋼 外層不鏽鋼夾鋼構造 |
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硬度 |
HRC 63–65 |
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刃付け |
雙刃（50/50） |
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握柄 |
和式八角柄（櫻桃木） |
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桂（柄環） |
合板（Pakkawood） |
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柄長 |
約 127 mm |
| 品牌 | 昌景 |
|---|---|
| 刀匠 | 加藤義実 |
| 鍛造方式 | 三枚合 |
| 鋼材 | 超青鋼 |
| 刀型 | 牛刀 |
| 刃長 | 210mm |
| 仕上方式 | 槌目 |
$ 2,499
尚有庫存
「Koishi」在日文意為「小石」，刀面帶有天然槌目紋與鍛造肌理，如石紋般自然獨特，象徵職人手作的痕跡與美感。刀身夾鋼設計令保養稍為容易，但仍需注意刀芯會氧化。切味銳利，適合家庭與專業使用
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