三条市涌井聡宏 ， 中子接近刀柄中非常厚實 ， 一貫三条作風。
漸薄非常出色， 在海外非常有名氣， 香港反而比較少見。
| 品牌 | 涌井聡宏 |
|---|---|
| 鍛造方式 | 本三枚 |
| 鋼材 | 青二鋼 |
| 刀型 | 牛刀 |
| 刃長 | 240mm |
| 仕上方式 | 本鍛鍊 |
| 刀柄 | 八角形朴木水牛角 |
$ 2,999
已售完
涌井聡宏出生於一個專做撬棍的家庭，代表了第三代涌井 鐵筆撬棍製造業。在手工撬棍需求減少後，涌井先生巧妙地轉向了刀具製作，師從吉金刃物的山本和臣。經過四年的學徒生涯，他推出了自己的刀具系列，因其精湛的工藝而獲得了認可。
我們在香港售賣真正日本廚刀，廚刀傳承著悠久的傳統，每把刀都由精湛日本刀匠手工製作而成。採用高品質的鋼材，刀刃鋒利耐用，經過嚴格的工藝， 製造和研磨過程。無論是專業廚師定係家庭廚房，都能感受到其卓越品質同埋性能。
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