鶴巻興市先生是新潟三条市 宗利製作所 三代目,專門製作廚刀同鐮刀。鶴卷先生在16歲時便開始跟父親學習打鐵,已經接近半世紀。
他的特色係刀具是以白鋼為芯,外覆軟鐵, 非常傳統嘅造型。
近呢幾年,佢喺歐美市場非常受到歡迎。
我們在香港售賣真正日本廚刀,廚刀傳承著悠久的傳統,每把刀都由精湛日本刀匠手工製作而成。採用高品質的鋼材,刀刃鋒利耐用,經過嚴格的工藝, 製造和研磨過程。無論是專業廚師定係家庭廚房,都能感受到其卓越品質同埋性能。
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