✨ 產品特色

🔪 VG10 鋼芯 × 梨地紋刀面

刀芯使用 VG10 日本高性能不鏽鋼，具備優異的持久鋒利與耐蝕性。外層梨地處理（Nashiji）呈現細緻的「果皮紋」，不但增添質感，亦有助減少食材黏附。

📏 經典 Gyuto 牛刀設計

Gyuto 為日式通用主廚刀，刀身長度適中，刃線弧度適合「搖切」與「直推」兩種技法，無論是切肉、魚、蔬菜、洋蔥或香草都能勝任。相較同系列的 190mm 劍型牛刀，210mm 版本擁有更長的刃線與更強的直線切割能力。

🌳 黑檀木八角刀柄

刀柄採用天然黑檀木，密度高、紋理深沉，八角形設計手感穩定、左右手皆適用。外觀高雅、握感扎實，適合長時間操作。

✋ 職人研磨

每把刀由堺市熟練刀匠研磨與調整刀鋒，開箱即擁有理想鋒利度，無需額外開刃，可立即投入使用。

📌 保養須知

• 建議以手洗方式清潔，並立即擦乾

• 請勿使用洗碗機，避免高溫與長時間潮濕環境

• 刀具為個人衛生用品，拆封後恕不接受退換

• 天然木柄與梨地紋理皆為自然變化，每把略有不同

🛒 推薦對象

• 日常重度下廚、追求鋒利度與手感的主廚或家庭用家

• 喜愛日本工藝與天然木質美感的料理愛好者

• 尋找一把外觀低調、性能出眾、值得長期使用的日式牛刀

🇯🇵 品牌簡介｜堺孝行 Sakai Takayuki

「堺孝行」是日本知名廚刀品牌，由老字號製造商「青木刃物製作所」出品，總部設於大阪堺市。作為擁有超過六百年歷史的鍛刀重鎮，堺市出產的廚刀以手工研磨、切味鋒銳、用料講究而廣受世界專業廚師愛戴。