{"product_id":"bunka-140mm-bu0003","title":"甲鉄 x 柴田崇行 x 池田拓視 SG2 文化 140mm (附原裝刀鞘)","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e種類 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e文化包丁\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e刃付 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e雙刃\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e全長 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e約 270 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e刃長 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e約 140 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e重量 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e約 87 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e鋼材 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSG2 粉末高速鋼\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e口金 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e手柄 \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e八角手柄（\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e極致切味 × 功能之美 × SG2 粉末鋼\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由研磨職人 \u003cb\u003e柴田崇行（Shibata Takayuki）\u003c\/b\u003e 設計及研磨，並由越前鍛冶師 \u003cb\u003e池田拓視（Ikeda Takumi）\u003c\/b\u003e 鍛造，「甲鐵」系列正是對「機能美」最徹底的詮釋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀芯選用頂級 \u003cb\u003eSG2 粉末高速鋼\u003c\/b\u003e，硬度高達 HRC 62–64，兼具強勁保鋒力與出色抗鏽性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用 \u003cb\u003e霧面研磨（Satin Finish）\u003c\/b\u003e 處理，表面細緻柔和，有效減少食材黏附，切割順滑自然，令每一刀都乾淨俐落。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e文化包丁與三德包丁相似，能輕鬆處理魚、肉、蔬菜等各類食材，是家用及專業廚師都適合使用的萬能刀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・SG2 粉末高速鋼｜高硬度、長效鋒利、易保養\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・柴田式精密研磨｜每寸刀口親手修整\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・霧面仕上處理｜減低食材黏附、提升切割流暢度\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・完美重心設計｜輕巧靈活、操控自然\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・八角手柄｜穩定舒適、質感高雅\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・附原裝木製刀鞘\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「甲鐵」之名象徵穩固與力量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對柴田崇行而言，美感並非來自華麗裝飾，而係源於刀具實際的使用體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每一個角度、厚薄、手感，全為達至「隨心而切」而設。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e柴田崇行 × 池田拓視 甲鐵 SG2 文化包丁 140mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e—— 匠心、實用與細節，缺一不可。\u003c\/p\u003e","brand":"甲鉄","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137089405153,"sku":"TSEF-BU-0003","price":1650.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/IMG_3264.jpg?v=1792755861","url":"https:\/\/tsefhk.com\/products\/bunka-140mm-bu0003","provider":"米玩刃物店","version":"1.0","type":"link"}