{"product_id":"knife-ot0002","title":"水野鍛鍊所 源昭忠 本鍛練 青二鋼 細工小刀","description":"\u003cp\u003e水野鍛鍊所是一個創立於明治五年（1872年）的工坊，專門打造日本刀和廚刀。在戰後法隆寺進行大規模修復時，鍛造了被稱為「魔除け鎌」的鎌，並於昭和27年（1952年）奉獻。據說「魔除け鎌」每200到300年就會更換一次，其中有些甚至是收集了法隆寺1300年前的古釘製成的。在店內，您還可以親手觸摸這些「魔除け鎌」和心柱的釘。此外，他們也鍛造出贈送給全日本學生相撲錦標賽冠軍的日本刀，而元横綱輪島関和元大関朝潮関也擁有他們的刀。作為主要產品的料理用廚刀深受國內外許多廚師的喜愛。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e水野鍛鍊所一直以來，對刀刃鋒利的歷史一直追求不懈，據說可以追溯到遠古的仁德稜築道時代，堺的刀具發展始於安土桃山時代，，直至今日。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水野鍛鍊所於江戶至明治時代的1872年由第一代水野寅吉創立。為了保護打製刃物的傳統技術，他們一直傳承著這項技藝。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e第二代水野正範向櫻井正幸和森田正道兩位老師學習了鍛刀技術，並在世界遺產日本最古老的建築物奈良斑鳩的「法隆寺」進行了昭和時代的大修理，被選中成為”小鍛冶”，並打造了國寶五重塔的魔除鎌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1952年獲得了三笠宮殿下的訪問，1980年又獲得了三笠宮寬仁殿下的訪問，並將「賜台覽」刻在刀上，以將這份榮譽傳承給後代。此外，他們也為社會做出了多方面的貢獻，如向攝津國一宮住吉大社、和泉國一宮大島大社、生玉神社的鞴火社奉獻神刀，以及為全日本學生相撲錦標賽冠軍鍛造刀具等。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e河豚引是為了支撐職人藝術而追求的理想形狀的刀具，這也是水野鍛鍊所開發並推廣的。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和刀具世界一樣，他們也始終重視傳統，並不斷與時俱進，他們自信，這是在滿足時代要求的同時，經過不斷磨練而產生的。他們將繼續保持這種新取的氣概，不斷努力鍛煉，並在刀刃鋒利的基礎上，繼續站在時代的前沿。\u003c\/p\u003e","brand":"水野鍛鍊所 源昭忠","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137072005345,"sku":"TSEF-OT-0002","price":1199.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0862\/9416\/7777\/files\/00e5de5d-f725-4101-9523-fa5180aea8fa.jpg?v=1792755621","url":"https:\/\/tsefhk.com\/products\/knife-ot0002","provider":"米玩刃物店","version":"1.0","type":"link"}