產品介紹
這把恆久白二鋼先丸蛸引，以傳統關西職人風格打造，專為處理魚生及薄切而設。使用硬度高、切味銳利的白二鋼芯，搭配經典先丸設計，操作靈活，極具精準感。適合追求專業切割感的和食料理人。
恆久（Tsunehisa）｜實用工藝，恆久之選
「恆久」是由日本知名刀具研磨師 柴田崇行 監修的廚刀品牌，主打「實用、耐用、性價比高」，不但深受日本廚師歡迎，更適合香港家庭日常使用。
「恆久」一詞代表長久耐用，亦體現品牌對品質的堅持 —— 一把每日用都切得爽、幾年後都仲可靠嘅好刀。
「恆久」品牌系列並非柴田本人親手鍛造，而係由他親自挑選來自日本各地（如堺市、關市、越前、
土佐等等）具實力的刀匠合作打造。每一把刀出廠前都由柴田團隊嚴格檢查與修整，確保切味銳利、手感自然、平衡感理想，真正做到「拎上手就用得」。
鋼材方面，「恆久」 系列涵蓋 VG10、銀三鋼、白紙青紙鋼等多種鋼種，應用廣泛，切味出色。刀面處理亦多樣化，包括槌目、梨地、大馬士革紋、磨等，外觀樸實中見細緻。
對於追求「實而不華」的用刀體驗、想買返把夠信心、夠耐用、又唔使貴到離譜嘅日本廚刀，「恆久」 會係你值得信賴的選擇。