產品介紹
VG1全鋼和牛刀系列
VG1全鋼+上亞光處理
VG1全鋼和牛刀系列將西方傳入的牛刀結合堺獨特的鍛造技術，以日式風格呈現。刀身使用不易生銹且耐久度高的VG1全鋼，並經過高級亞光處理，展現高貴質感和舒適手感。
堺鍛冶的實質性發展可追溯到種子島傳來的鐵炮鍛冶技術。因此，VG1全鋼和牛刀系列具備優異的工藝水平和實用性。八角形刀柄設計，使其在和食店、洋食店等多種場合中廣泛應用。
山脇刃物製作所
自昭和二年創立以來，山脇刃物製作所主要製造和銷售高級專業用刀具，適用於家庭、廚師學校、烹飪學校等多個範疇。主要品牌「郷右馬允義弘」近年來在海外也越來越受歡迎，。
山脇刃物製作所承襲了有600年歷史的堺刀技術，在這段歷史中培養出來的工匠技術，生產出優質的產品。除了傳統技術，還與其他傳統工藝的工匠合作，開發出其他公司沒有的產品。
堺以其自豪的傳統產業——刀具，已經成為「Made in JAPAN」的象徵。山脇刃物製作所深感責任重大，致力於成為開創未來技術的團隊，並持續努力。他們期待能夠遇到共同前行的夥伴，共創美好未來。
