堺孝行 VG10+VG2 Coreless 無芯 大馬士革 劍型牛刀 190mm

無芯大馬士革鋼係用 VG2 同 VG10 呢兩種鋼材結合而成，佢最大嘅特點係冇傳統嘅刀芯， 全體係由多層鋼製作，咁樣嘅設計唔單止為咗靚，而 係真係提升咗切割力、強度同耐用性。

VG10 呢隻鋼係日本高級刀具常用嘅材料，佢含碳量高，硬度去到 HRC 60 左右，切割力強而且唔易生銹，非常適合廚房用。而 VG2 相對冇咁硬，硬度大約係 HRC 57，但更加耐磨同抗衝擊，令到刀具有更好嘅韌性。

將 VG2 同 VG10 結合，就可以打造一把又硬又耐用、切割效果出色嘅刀，啱晒日常使用。再加上無芯設計，成把刀都係大馬士革鋼，睇落又靚，實用性亦好高，非常適合對品質有要求嘅用家。呢種刀具特別啱廚師或者鍾意煮嘢嘅朋友長期使用，因為佢哋唔單止鋒利，仲唔易崩口，耐用又易打理。